Cómo Preparar Pollo Con Patata Paquistaní - Guía Paso a Paso

La cocina paquistaní es conocida por sus platos atrevidos y sabrosos, y una de las recetas más queridas es el pollo con patatas paquistaní. Este plato abundante y reconfortante es un alimento básico en muchos hogares y, a menudo, se sirve para ocasiones especiales y reuniones familiares. La combinación de pollo tierno, especias aromáticas y patatas cremosas crea una comida deliciosa y satisfactoria que seguramente complacerá a todos en la mesa.

Tradicionalmente, el pollo con patatas p...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de pasta de ajo
  • 1 cucharadita de raíz de jengibre fresca picada
  • 1 cucharadita de chile rojo redondo, picado o al gusto
  • ½ cucharadita de comino molido
  • sal al gusto
  • ¼ de taza de yogur natural
  • 1 (3 libras) de pollo para asar/freír, cortado arriba y sin piel
  • 1 pimiento verde picado
  • 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado, para adornar

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta el aceite vegetal en una olla a fuego medio. Agrega la pasta de ajo y el jengibre; cocine y revuelva durante aproximadamente 1 minuto. Agrega el chile picado, el comino, la sal y el yogur.
  • Agregue los trozos de pollo y el pimiento morrón. Tape la olla y cocine a fuego lento, hasta que el aceite se separe y el pollo esté casi cocido, de 20 a 30 minutos.
  • Incorpora las patatas; agregue un poco de agua, si es necesario. Cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, unos 20 minutos más. Adorne con cilantro picado y sirva.
  • Nutrición

    675 cal.

    • Grasa total: 42 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 171 mg
    • Sodio: 233 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 46g
    • Vitamina C: 48 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1094 mg