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Cómo Preparar Pollo Con Ñoquis - Guía Paso a Paso

El pollo con ñoquis es un plato clásico italiano perfecto para una comida reconfortante entre semana o para una ocasión especial. Esta receta combina tiernos trozos de pollo con ñoquis suaves y acolchados en una salsa rica y cremosa que es irresistiblemente deliciosa.

Los ñoquis, que son un tipo de bola de masa pequeña que generalmente se hace con papa, harina y huevos, son el acompañamiento perfecto para el pollo en esta receta. Los ñoquis aportan un elemento sustancioso al plato, mi...

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Ingredientes

  • 4 rebanadas de tocino
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 jugo de limón, dividido
  • ¼ de taza de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 ramitas de romero finamente picadas
  • 1 cucharadita de pimiento rojo hojuelas
  • ½ lata (14,5 onzas) de tomates enteros pelados
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de ñoquis
  • ½ paquete (8 onzas) espinacas frescas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Combine el tocino y la cebolla en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, volteándolos ocasionalmente, hasta que se doren uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Dejar de lado.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue el pollo y la mitad del jugo de limón y cocine hasta que ya no esté rosado en el centro y el jugo salga claro, de 5 a 7 minutos por lado.
  • Mientras tanto, mezcle el vinagre balsámico, el azúcar moreno, el romero, las hojuelas de pimiento rojo y el jugo de limón restante en una cacerola y deje hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que la mezcla burbujee, de 5 a 7 minutos. Agrega los tomates con un poco de su jugo y continúa cocinando a fuego lento mientras el pollo termina de cocinarse.
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Freír los ñoquis en mantequilla caliente hasta que estén dorados, de 5 a 7 minutos.
  • Coloque un inserto para vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición. Agregue las espinacas, cubra y cocine al vapor hasta que estén tiernas, de 2 a 6 minutos.
  • Coloque el tocino y la cebolla en un plato para servir y cubra con espinacas, ñoquis y pollo, en ese orden. Rocíe con salsa de tomate y balsámico.

    • Nutrición

    844 cal.

    • Grasa total: 48 g
    • Grasa saturada: 23 g
    • Colesterol: 166 mg
    • Sodio: 942 mg
    • Carbohidratos totales: 70 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 39g
    • Vitamina C: 78 mg
    • Calcio: 222 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1292 mg

    Categorías

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