Cómo Preparar Pollo con Nopales (Pollo y Nopales) - Guía Paso a Paso

Pollo con Nopales es un platillo tradicional mexicano que combina pollo tierno con los únicos y sabrosos nopales o paletas de cactus. Este platillo es una opción deliciosa y saludable, perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena informal entre semana o una reunión especial con amigos y familiares.

Con sus raíces en la cocina mexicana, el Pollo con Nopales es un platillo rico en historia y tradición. El uso de nopales en la cocina se remonta a los pueblos indígenas de México, que ...

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Ingredientes

  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 3 tomatillos frescos, sin cáscara
  • 3 chiles jalapeños frescos, sin semillas
  • 1 frasco (16 onzas) enlatado nopales (cactus), escurridos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Llene una olla con agua y déjela hervir. Cocine las pechugas de pollo en agua hirviendo hasta que ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 10 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Escurrir y dejar enfriar. Una vez frío, desmenuza el pollo en tiras pequeñas.
  • Vuelve a llenar la olla con agua y lleva a ebullición. Cocine los tomatillos, los chiles jalapeños y los nopales en agua hirviendo hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Drenar.
  • Licue los tomatillos y los chiles jalapeños en una licuadora hasta que quede suave; vierte en la olla con el pollo desmenuzado y coloca a fuego medio. Corta los nopales en cubitos pequeños y agrega a la mezcla. Deje que la mezcla hierva a fuego lento hasta que esté completamente recalentada, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    174 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 59mg
    • Sodio: 99 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 46 mg
    • Calcio: 386 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1048 mg