Cómo Preparar Pollo Con Níspero - Guía Paso a Paso

El pollo con níspero es un plato delicioso y único que combina el sabor dulce y ácido del níspero con el pollo tierno y jugoso. Los nísperos, también conocidos como ciruelas japonesas, son un tipo de fruta pequeña de color naranja con un sabor dulce y ligeramente picante. Se suelen utilizar en mermeladas, chutneys y postres, pero también quedan de maravilla en platos salados como este. Esta receta es una forma perfecta de disfrutar de los nísperos frescos y jugosos que están de temporada dura...

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Ingredientes

  • 6 nísperos maduros grandes, pelados y sin hueso
  • ½ taza de agua
  • ½ taza de jugo de naranja
  • ⅓ taza de azúcar moreno
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de pimienta limón
  • ½ cucharadita de pimentón ahumado
  • ¼ taza de vinagre
  • 1 cucharada de aceite de semilla de uva
  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 2

  • Coloque los nísperos en una cacerola y agregue el agua, el jugo de naranja y el azúcar moreno hasta que el azúcar se disuelva. Llevar la mezcla a ebullición.
  • Agrega el jengibre molido, la canela, la pimienta con limón y el pimentón ahumado; reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese y los nísperos se ablanden y comiencen a desmenuzarse, aproximadamente 20 minutos, batiendo vigorosamente de vez en cuando para ayudar a desmenuzar la fruta.
  • Agregue el vinagre y cocine a fuego lento durante 3 minutos más. Retirar del fuego y dejar de lado.
  • Calienta el aceite de semilla de uva en una sartén a fuego medio. Cocine las pechugas de pollo en aceite caliente hasta que estén doradas y ya no estén rosadas en el centro, de 5 a 8 minutos por lado. Retire las pechugas de pollo de la sartén y córtelas en trozos pequeños.
  • Regrese los trozos de pollo a la sartén y agregue 1/4 de la salsa de níspero, raspando y disolviendo en la salsa los trozos de comida dorados. Sirva el pollo con el resto de la salsa de níspero a un lado.
  • Nutrición

    401 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 188 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 41g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 32 mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 590 mg