1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Pollo Con Manzana Y Romero - Guía Paso a Paso

El pollo con manzana y romero es un plato delicioso y reconfortante que combina el dulzor natural de las manzanas con los sabrosos sabores del romero y el pollo. Esta receta es perfecta para una acogedora cena familiar o una ocasión especial, y seguramente impresionará a todos en la mesa.

La combinación de pollo jugoso, manzanas ácidas y romero fragante crea un plato sabroso y aromático. Las manzanas añaden un toque de dulzura al sabroso pollo, mientras que el romero le da al plato un...

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Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 3 rebanadas de tocino, picadas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 manzana firme, sin corazón y cortada en rodajas de 1/2 pulgada
  • ½ cebolla, cortada verticalmente
  • 2 dientes de ajo, en rodajas finas
  • ½ taza de caldo de pollo sin sodio
  • ½ taza de sidra de manzana
  • 2 cucharadas de romero fresco picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Golpee las pechugas de pollo con un ablandador hasta obtener un espesor uniforme y espolvoree con sal y pimienta por ambos lados. Coloque la harina en una bolsa de plástico grande con cierre. Agregue las pechugas de pollo una a la vez y agite para cubrirlas con harina. Retirar de la bolsa, sacudir el exceso de harina y reservar.
  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos. Escurre las rebanadas de tocino sobre toallas de papel y reserva aproximadamente 1 cucharada de grasa de tocino en la sartén.
  • Agregue mantequilla a la grasa de tocino reservada y cocine a fuego medio hasta que se derrita. Agregue el pollo y cocine hasta que ya no esté rosado en el centro y un termómetro para carne alcance los 165 grados, aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de las pechugas. Retirar de la sartén y mantener caliente.
  • Agrega la manzana, la cebolla y el ajo a la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 3 a 4 minutos. Agregue el caldo de pollo, la sidra de manzana, el romero y el jugo de limón. Tape y cocine a fuego lento hasta que la manzana y la cebolla estén tiernas, aproximadamente 4 minutos. Retire la manzana y la cebolla a un plato y manténgalas calientes. Deje los jugos de la sartén en la sartén.
  • Hierva el jugo de la sartén y cocine hasta que se reduzca ligeramente y el sabor se intensifique, aproximadamente 3 minutos. Regrese el pollo, la manzana y la cebolla a la sartén y vuelva a calentarlos brevemente hasta que estén tibios. Sirva adornado con la salsa y el tocino crujiente.

    • Nutrición

    269 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 83 mg
    • Sodio: 676 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 27 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 329 mg

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