Cómo Preparar Pollo Con Mango Y Nueces - Guía Paso a Paso

El verano es el momento perfecto para disfrutar de sabores frescos y vibrantes, y esta receta de pollo con mango y nueces es una forma deliciosa de hacerlo. Este plato combina la jugosa dulzura de los mangos maduros con el rico sabor a nuez de las nueces para crear una tentadora sensación de sabor tropical que seguramente será un éxito entre tu familia y amigos.

Además, esta receta es sorprendentemente sencilla de hacer. Con solo un puñado de ingredientes y unos sencillos pasos, tendr...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla, cortada por la mitad y en rodajas
  • 2 mangos, pelados, sin semillas y en cubos
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • ¼ cucharadita de jengibre molido
  • ⅛ cucharadita de canela molida
  • ⅛ cucharadita de macis molida
  • 4 sin piel , mitades de pechuga de pollo deshuesadas - cortadas por la mitad a lo largo
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • ¼ de taza de nueces pecanas picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega los mangos, el jugo de limón, el azúcar, el jengibre, la canela y la macis. Llevar a fuego lento y cocinar durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Baje el fuego a bajo, cubra y deje cocinar 5 minutos más.
  • Mientras la salsa de mango hierve a fuego lento, sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Caliente la 1 cucharada de aceite vegetal restante en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pollo y cocine por ambos lados hasta que esté bien dorado y el pollo ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 8 minutos por lado.
  • Para servir, coloque uno o dos trozos de pollo en cada plato para servir. Vierta la salsa de mango por encima y espolvoree con nueces.
  • Nutrición

    331 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 62 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 34 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 443 mg