Cómo Preparar Pollo Con Mango Salteado - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una forma nueva y emocionante de disfrutar la combinación clásica de pollo y mango? No busques más, esta deliciosa receta de pollo con mango salteado. Este plato combina la dulzura del mango fresco con los sabrosos sabores del pollo, el ajo y el jengibre para una comida deliciosa que seguramente impresionará a tus amigos y familiares. Lo mejor de todo es que se prepara en cuestión de minutos, lo que lo hace perfecto para una cena ajetreada entre semana o una reunión informal d...

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Ingredientes

  • 1 taza de néctar de mango
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras de 1/4 de pulgada
  • 1 cebolla pequeña, partida por la mitad y en rodajas
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 pimiento rojo mediano, cortado en tiras de 1/2 pulgada
  • 1 pimiento verde mediano, cortado en tiras de 1/2 pulgada
  • 2 medianos mangos pelados, sin semillas y cortados en tiras finas
  • 2 tazas de arroz cocido caliente

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Batir el néctar de mango, el caldo de pollo, la maicena y la salsa de soja en un tazón hasta que estén bien combinados; reserve la salsa.
  • Calienta el aceite en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto. Agregue el pollo, la cebolla y el ajo y fría hasta que la cebolla esté suave y el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 3 a 5 minutos.
  • Agregue los pimientos morrones a la sartén y revuelva suavemente. Cubra y cocine al vapor hasta que se ablanden pero aún estén firmes, aproximadamente 3 minutos. Agrega los mangos; cocine hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 1 minuto.
  • Bate rápidamente la salsa reservada y revuélvela suavemente en la sartén. Cocine hasta que la salsa esté espesa, de 1 a 2 minutos; ¡Los pimientos y los mangos aún deben estar firmes, no blandos!
  • Retirar del fuego y servir con arroz.
  • Nutrición

    407 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 529 mg
    • Carbohidratos totales: 59 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 27g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 97 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 580 mg