Cómo Preparar Pollo Con Espárragos Y Pimientos Rojos Asados - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta de cena deliciosa y saludable, fácil de preparar y llena de sabor? ¡No busques más, esta receta de pollo con espárragos y pimientos rojos asados! Este plato es una combinación perfecta de pollo tierno, espárragos crujientes y pimientos rojos asados ​​ahumados, todo sazonado con una mezcla de hierbas y especias que hará que tus papilas gustativas bailen de deleite.

Una de las mejores cosas de esta receta es lo sencilla que es de preparar. Con solo unos pocos ...

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Ingredientes

  • ½ taza de caldo de pollo
  • 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y peladas
  • sal y pimienta al gusto
  • ½ libra de espárragos frescos, recortados y cortados en Trozos de 2 pulgadas
  • 1 frasco (7 onzas) de pimientos rojos asados, escurridos y picados
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ taza de tomates roma (ciruela) picados
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico, o al gusto
  • ½ taza de queso mozzarella rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta el caldo en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone el pollo con sal y pimienta y colóquelo en la sartén. Cocine durante 15 minutos, hasta que el pollo esté casi cocido.
  • Coloque los espárragos, los pimientos rojos y el ajo en la sartén. Continúe cocinando durante 10 minutos o hasta que el jugo del pollo salga claro y los espárragos estén tiernos. Coloque los tomates en la sartén durante los últimos 2 minutos del tiempo de cocción. Espolvorea con vinagre. Cubra con queso mozzarella para servir.
  • Nutrición

    184 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 68 mg
    • Sodio: 317 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 34 mg
    • Calcio: 143 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 326 mg