Cómo Preparar Pollo Con Crema Falso Para Llevar - Guía Paso a Paso

¿Estás cansado de pedir la misma comida para llevar todos los fines de semana? ¿A menudo anhelas los sabores de la auténtica cocina mexicana, pero te conformas con versiones deficientes de tus restaurantes locales? Si es así, entonces te espera una delicia con esta receta de Pollo Con Crema Falso para Llevar. Este delicioso platillo satisfará tus antojos de comida mexicana y te dará la satisfacción de saber que lo preparaste tú mismo.

El pollo con crema es un plato mexicano popular qu...

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Ingredientes

  • 4 mitades grandes de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortadas en cubos
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, cantidad dividida
  • 1 (8 onza) paquete de champiñones frescos rebanados
  • 2 pimientos rojos grandes, cortados en trozos
  • 1 cebolla amarilla grande, rebanada
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ taza de mantequilla
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 ½ tazas de crema espesa
  • ¼ de taza de crema agria
  • 3 cucharadas de ketchup, o al gusto
  • 2 chorritos de salsa picante (como Frank's RedHot®), o al gusto
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de chiles Anaheim o California secos molidos (opcional)
  • 12 tortillas de harina (6 pulgadas)

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Espolvorea los cubos de pollo con sal y pimienta. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y cocine y revuelva el pollo hasta que los jugos salgan claros, de 5 a 10 minutos. Transfiera el pollo a un tazón y caliente 1 cucharada más de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocine y revuelva los champiñones, los pimientos morrones, la cebolla y el ajo hasta que las verduras comiencen a dorarse, aproximadamente 10 minutos. Transfiera las verduras al bol con el pollo.
  • Derrita la mantequilla a fuego medio-alto en la misma sartén y agregue la harina. Cocine la mezcla, batiendo constantemente, hasta que el roux esté ligeramente dorado y desprenda una fragancia tostada, aproximadamente 2 minutos. Agregue el caldo, lleve a fuego lento y bata hasta que espese. Reduzca el fuego a bajo y agregue la crema, la crema agria, el ketchup, la salsa picante, el comino y los chiles secos molidos. Tape la sartén y cocine a fuego lento hasta que espese y los sabores se hayan mezclado, aproximadamente 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Incorpora suavemente el pollo y las verduras. Sirva enrollado en tortillas de harina.
  • Nutrición

    396 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 100 mg
    • Sodio: 348 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 37 mg
    • Calcio: 84 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 378 mg