Cómo Preparar Pollo con costra mediterránea - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de recetas sabrosas y saludables, siempre nos viene a la mente la cocina mediterránea. Ricos en hierbas frescas, aceite de oliva y sabores atrevidos, los platos mediterráneos no sólo son deliciosos sino que también están llenos de beneficios nutricionales. Una de nuestras recetas favoritas de inspiración mediterránea es el pollo con costra mediterránea.

Esta receta combina las propiedades saludables para el corazón del aceite de oliva y los sabores aromáticos de las hi...

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Ingredientes

  • 1 huevo
  • ½ taza de crema batida espesa
  • 1 taza de galletas saladas trituradas
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas albahaca fresca picada
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 libras de muslos de pollo sin piel
  • ¼ taza de aceite de oliva

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • En un tazón mediano, combine el huevo y la crema espesa y bata bien. En un tazón mediano aparte, combine las galletas molidas, el queso, la albahaca, el ajo en polvo y la sal y pimienta al gusto.
  • Enjuague el pollo y séquelo. Sumerja cada pieza en el huevo batido y luego drague generosamente en la mezcla de migas de galleta. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto. Fríe el pollo en el aceite durante 5 minutos por lado, o hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. Coloque el pollo en una fuente para hornear de 9×13 y cúbralo con papel de aluminio.
  • Hornee, tapado, a 400 grados F (200 grados C) durante 15 minutos, luego retire el papel de aluminio y hornee, sin tapar, durante 15 a 20 minutos más, o hasta que el jugo del pollo salga claro.
  • Nutrición

    409 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 187 mg
    • Sodio: 326 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 80 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 416 mg