Cómo Preparar Pollo con costra de panko y salsa cremosa de champiñones y puerros - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cenas entre semana, puede ser un desafío encontrar un plato que sea delicioso y fácil de preparar. Ahí es donde entra en juego esta receta de pollo con costra de panko y salsa cremosa de champiñones y puerros. Es una comida sabrosa y reconfortante, perfecta para cualquier noche de la semana. Con pollo crujiente con costra de panko y una rica y cremosa salsa cargada con champiñones y puerros, este plato seguramente se convertirá en el favorito de tu hogar.

La estrella...

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Ingredientes

  • ½ libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 huevo grande batido
  • 1 taza de pan rallado panko
  • 1 cucharada de aceite de semilla de uva, o al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla mediana, en rodajas
  • 1 puerro mediano, en rodajas
  • 5 champiñones medianos, rebanados
  • ¾ taza mitad y mitad

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Corta la pechuga de pollo en filetes más pequeños y sazona con sal y pimienta. Cubra los filetes con huevo batido y luego con panko.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue los filetes y cocine hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 2 a 4 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Retirar a un plato.
  • Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue la mantequilla. Cuando se derrita, agrega la cebolla y el puerro. Cocine por 2 minutos, luego agregue los champiñones. Saltee durante 5 minutos, luego agregue mitad y mitad. Cocine hasta que la salsa se reduzca un poco, aproximadamente 3 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
  • Agregue el pollo encima de la salsa y cocine hasta que esté completamente caliente. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    627 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 216 mg
    • Sodio: 479 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 162 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 601 mg