Cómo Preparar Pollo con Chicharo (chícharos) - Guía Paso a Paso

¿Buscas un plato de pollo delicioso y sencillo para agregar a tu colección de recetas? No busques más, esta sabrosa y nutritiva receta de pollo con chícharo (guisantes). Este plato incluye tiernos trozos de pollo cocinados con crujientes y vibrantes guisantes, todo ello condimentado con una salsa sabrosa y aromática.

El pollo con chícharo es un plato filipino popular muy apreciado por sus sabores frescos y vibrantes y su sencilla preparación. La combinación de pollo tierno y guisantes...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 libras de trozos de pollo con hueso, como piernas, muslos y alas
  • 1 tomate cortado en cubitos
  • 1 zanahoria cortada en rodajas
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  • 2 tallos de apio, en rodajas
  • 1 libra de guisantes frescos, recortados
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharadita de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio; Cocine y revuelva la cebolla y el ajo en el aceite de oliva hasta que estén fragantes, aproximadamente 5 minutos. Agrega la salsa de ostras a la mezcla; Condimentar con sal y pimienta. Agrega el pollo y mezcla; tape y cocine por 10 minutos. Agrega el tomate, la zanahoria y el apio; tape nuevamente y cocine otros 5 minutos. Cocine los trozos de pollo hasta que ya no estén rosados ​​en el hueso y los jugos salgan claros; un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C). Incorpora los guisantes a la mezcla.
  • Batir la maicena y el agua en un tazón pequeño hasta que no queden grumos; agregue el líquido en la sartén. Deje que la mezcla hierva a fuego lento hasta que la salsa se espese, aproximadamente 5 minutos. Servir caliente.
  • Nutrición

    403 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 127 mg
    • Sodio: 183 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 56 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 617 mg