Cómo Preparar Pollo Con Cerveza Negra - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de platos abundantes y sabrosos, pocas cosas pueden superar a un buen guiso a la antigua, elaborado con pollo tierno y una cerveza negra rica y con mucho cuerpo. Esta tentadora receta de pollo con cerveza negra promete brindar una comida reconfortante y satisfactoria, perfecta para noches frías y reuniones acogedoras con familiares y amigos.

La clave del éxito de este plato radica en la combinación de suculentos trozos de pollo, verduras aromáticas y el profundo sabor ...

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Ingredientes

  • ½ taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal, o al gusto
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida, o al gusto
  • 4 muslos de pollo
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 4 patatas, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 2 zanahorias grandes, en rodajas
  • ½ cabeza de repollo verde, en rodajas
  • 1 ½ tazas de caldo de carne tibio
  • 1 ½ tazas de cerveza negra irlandesa (como Guinness®)
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 cucharadas de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 2 h 30 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Batir la harina, la sal y la pimienta negra en un bol. Presione los muslos de pollo en harina sazonada para cubrirlos. Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio; Freír el pollo rebozado en aceite caliente hasta que esté dorado, de 5 a 8 minutos por lado.
  • Coloque las patatas, las zanahorias y el repollo en una cacerola grande y coloque los muslos de pollo encima de las verduras. Mezcle el caldo de res, la cerveza negra y el azúcar moreno en un tazón. Mezcle la maicena y el agua en un tazón pequeño aparte; Incorpora la mezcla de cerveza. Vierta la mezcla de cerveza sobre el pollo y las verduras. Tapar la cazuela.
  • Hornee en el horno precalentado durante 1 hora y 15 minutos; Destape la cacerola y continúe horneando hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa se espese, 45 minutos más.
  • Nutrición

    535 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 747 mg
    • Carbohidratos totales: 71 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 104 mg
    • Calcio: 120 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1524 mg