Cómo Preparar Pollo Con Brie Y Cebolla Caramelizada - Guía Paso a Paso

Pollo con Brie y Cebolla Caramelizada es un platillo gourmet que reúne el rico sabor del queso brie, la dulzura de la cebolla caramelizada y la tierna jugosidad del pollo. Esta receta sabrosa e indulgente seguramente impresionará a cualquier invitado a cenar y es perfecta para una ocasión especial o una cita romántica en casa.

La combinación de brie cremoso y cebollas caramelizadas dulces complementa perfectamente el suculento pollo, creando un plato reconfortante y elegante. El brie ...

Leer más

Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • 1 cebolla dulce grande, en rodajas finas
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • ½ taza de harina para todo uso
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de agua
  • 4 chuletas de pollo pequeñas, deshuesadas y sin piel, machacadas a 1/4- pulgada de espesor
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 4 onzas de crema triple Brie (en rodajas finas y sin cáscara)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza vermú
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • 2 cucharadas de arrurruz

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Derrita 1/2 taza de mantequilla en una sartén grande; cocine y agregue la cebolla a la mantequilla hasta que esté caramelizada, aproximadamente 10 minutos. Agregue el azúcar y cocine hasta que el azúcar se derrita por completo, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.
  • Mezcle la harina, la sal y la pimienta en un plato llano. Batir el huevo y el agua en un tazón pequeño. Pasa cada pechuga de pollo por la harina; Sacude el exceso de harina y luego sumerge el pollo en la mezcla de huevo y agua.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto; Cocine el pollo en aceite caliente hasta que esté completamente dorado, de 5 a 7 minutos por lado.
  • Coloca 2 de las mitades de pechuga de pollo en el fondo de una fuente para horno. Cubra cada uno con aproximadamente la mitad del queso brie y la mitad de las cebollas caramelizadas. Coloque las mitades restantes de la pechuga de pollo encima del queso brie y la cebolla.
  • Hornea el pollo en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y el pollo ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 10 minutos.
  • Mientras se hornea el pollo, derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio. Deje que la mantequilla se dore un poco antes de agregar el vermú; llevar a fuego lento y dejar cocinar hasta que el líquido se reduzca aproximadamente a la mitad. Sazone con tomillo, sal y pimienta. Agrega el arrurruz a la mezcla para espesar. Sirve la salsa sobre el pollo.
  • Nutrición

    1506 cal.

    • Grasa total: 109 g
    • Grasa saturada: 52 g
    • Colesterol: 406 mg
    • Sodio: 580 mg
    • Carbohidratos totales: 61 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 58g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 221 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 666 mg