Cómo Preparar Pollo Con Avellanas En Salsa De Crema De Prosciutto - Guía Paso a Paso

Deléitese con los ricos y deliciosos sabores del pollo con avellanas en salsa de crema y prosciutto con esta exquisita receta. Este plato combina las bondades sabrosas del prosciutto y la crema con el crujiente de las avellanas para crear un plato que seguramente impresionará tus papilas gustativas y las de tus invitados a la cena.

Perfecta para una ocasión especial o una cena lujosa entre semana, esta receta toma el pollo tradicional y lo eleva a un nivel completamente nuevo de sofis...

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Ingredientes

  • 3 (5 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas con un grosor de 1/3 de pulgada
  • harina para todo uso para dragar
  • 1 huevo batido
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 taza de avellanas picadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza de vino blanco seco
  • 6 champiñones grandes, en cuartos
  • 3 onzas de prosciutto, rallado
  • 15 hojas de espinacas frescas
  • 1 taza de crema batida espesa

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 porciones

  • Pase las pechugas de pollo por harina y sacuda el exceso. Mezcle el huevo y la leche hasta que estén bien combinados. Sumerja el pollo en la mezcla de huevo y luego presione sobre las avellanas picadas.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado por ambos lados y ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 5 minutos por lado. Una vez listo, coloque el pollo en un plato forrado con papel toalla y manténgalo caliente.
  • Aumente el fuego a alto y vierta el vino para desglasar. Agrega los champiñones, el prosciutto y las espinacas; cocine hasta que los champiñones se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Vierta la crema, cocine a fuego lento, luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 5 minutos más. Sirva la salsa sobre el pollo para servir.
  • Nutrición

    977 cal.

    • Grasa total: 75 g
    • Grasa saturada: 26 g
    • Colesterol: 279 mg
    • Sodio: 743 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 52g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 188 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1185 mg