Cómo Preparar Pollo Con Arroz Y Salsa - Guía Paso a Paso

El pollo con arroz y salsa es un plato clásico y reconfortante que disfrutan personas de todo el mundo. Este plato es sencillo de preparar y está lleno de sabor, lo que lo convierte en el favorito tanto para cenas entre semana como para ocasiones especiales.

La combinación de pollo tierno y jugoso, arroz esponjoso y salsa rica y sabrosa crea una comida abundante y satisfactoria que será un éxito para toda la familia. Ya seas un cocinero experimentado o un principiante en la cocina, es...

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Ingredientes

  • 4 tazas de agua
  • 2 tazas de arroz blanco de grano largo
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de pimentón molido
  • ¼ cucharadita de tomillo seco triturado
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • ¾ taza de agua fría
  • ¼ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Prepare el arroz: hierva el agua y el arroz en una cacerola a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 20 minutos. Retirar del fuego y mantener caliente.
  • Mientras se cocina el arroz, prepare el pollo: bata la harina, la sal, la pimienta, el pimentón y el tomillo en un tazón mediano. Drene las pechugas de pollo en la mezcla de harina, volteándolas varias veces, hasta que estén bien cubiertas. Reserva 2 cucharadas de la mezcla de harina para la salsa.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cocine el pollo rebozado en la sartén hasta que esté dorado por fuera y los jugos salgan claros, aproximadamente 10 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Use pinzas para transferir el pollo a un plato, dejando la grasa en la sartén.
  • Prepare la salsa: bata 3/4 taza de agua, las 2 cucharadas de la mezcla de harina reservadas y la sal en un tazón, luego vierta en la sartén. Batir el líquido con la grasa de la sartén, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén. Cocine a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que esté espeso y burbujeante. Agregue agua adicional, 1 cucharada a la vez, si la salsa está demasiado espesa.
  • Sirva el pollo con arroz tibio y sirva la salsa por encima.
  • Nutrición

    659 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 91 mg
    • Sodio: 580 mg
    • Carbohidratos totales: 98 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 449 mg