Cómo Preparar Pollo Con Arroz De Piña Y Cilantro - Guía Paso a Paso

El pollo con arroz con piña y cilantro es un plato delicioso y sabroso que combina pollo tierno con una picante piña y arroz con infusión de cilantro. La dulzura de la piña complementa perfectamente el sabroso pollo, mientras que el cilantro añade una nota fresca y herbácea al plato. Esta receta es perfecta para una cena familiar o una reunión con amigos y seguramente impresionará a todos con sus vibrantes sabores y su hermosa presentación.

El pollo se marina en una mezcla de salsa de...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de azúcar moreno claro
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 taza de arroz blanco crudo
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1 (lata de 8 onzas) de piña en rodajas en jugo, escurrida y dividida
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal de ajo o más al gusto
  • 1 pizca de pimienta negra molida o más para sabor

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Prepare el pollo: mezcle el azúcar moreno, la pimienta, el tomillo, el comino, la sal de ajo, el pimentón, el chile en polvo y la nuez moscada en un tazón hasta que estén bien combinados. Frote la mezcla sobre ambos lados de las pechugas de pollo y colóquelas en una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas. Espolvoree el resto de la mezcla de condimentos sobre el pollo si lo desea.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo esté ligeramente dorado, ya no esté rosado por dentro y los jugos salgan claros, aproximadamente 30 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Mientras tanto, prepara el arroz: pon a hervir el arroz y el agua en una cacerola a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y el líquido se haya absorbido, de 20 a 25 minutos.
  • Pica la mitad de las rodajas de piña. Mezcle la piña picada, el cilantro y el aceite de oliva con el arroz cocido, luego sazone con sal de ajo y pimienta negra. Revuelva el arroz con un tenedor y transfiéralo a una fuente para servir. Sirva con el pollo al horno y cubra con las rodajas de piña restantes.
  • Nutrición

    367 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 606 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 383 mg