Cómo Preparar Pollo con Arroz (Arroz con Pollo) - Guía Paso a Paso

El arroz con pollo es un plato clásico latinoamericano conocido por sus sabores cálidos y reconfortantes. Esta abundante y satisfactoria comida en una sola olla es un alimento básico en muchos hogares y es muy apreciada por su simplicidad y delicia.

Lo que distingue al arroz con pollo de otros platos de pollo y arroz es la sabrosa mezcla de especias y colores vibrantes que provienen de la combinación de azafrán, tomates y pimientos. El plato suele terminarse con una pizca de cilantro ...

Leer más

Ingredientes

  • 8 muslos de pollo deshuesados ​​y con piel
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 2 tazas de cebolla picada
  • 1 diente de ajo machacado
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 2 tazas de arroz blanco de grano largo convertido
  • 2 ½ cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ¼ cucharadita de hebras de azafrán
  • 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados
  • 1 ¼ tazas de caldo de pollo
  • ¾ taza de guisantes frescos
  • 1 frasco (4 onzas) de pimientos, escurridos
  • ½ frasco (8 onzas) de aceitunas verdes rellenas de pimiento, escurridas y cortadas en rodajas
  • ½ taza de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos
  • Tiempo total: 2 h 5 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Dorar el pollo hasta que esté dorado y luego reservar. Agrega la cebolla, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo; cocine hasta que las cebollas se ablanden, aproximadamente 4 minutos. Agrega el arroz y sazona con sal, pimienta y azafrán. Cocine el arroz hasta que esté dorado, revolviendo constantemente, aproximadamente 10 minutos. Agrega los tomates, los chiles verdes y el caldo de pollo. Coloque los muslos de pollo encima, luego hierva, cubra y coloque en el horno precalentado.
  • Hornee durante 1 hora en el horno precalentado y luego espolvoree los guisantes, los pimientos y las aceitunas encima. Vierta el agua, pero no revuelva. Recupere y continúe horneando hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    745 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 105 mg
    • Sodio: 1926 mg
    • Carbohidratos totales: 65 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 55 mg
    • Calcio: 121 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 812 mg