Cómo Preparar Pollo con Anacardos y Castañas de Agua - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de preparar una comida deliciosa, rápida y sabrosa, el pollo con anacardos y castañas de agua es un plato ideal. Este popular salteado chino está lleno de sabores sabrosos, pollo tierno, castañas de agua crujientes y anacardos cremosos. Es un plato que satisface y reconforta al mismo tiempo, lo que lo hace perfecto para una cena entre semana o una ocasión especial.

Lo que hace que este plato sea tan delicioso es la combinación del pollo tierno, las castañas de agua cruj...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de maicena
  • ⅔ taza de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de pimiento picante salsa
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1 lata (8 onzas) de castañas de agua en rodajas, escurridas
  • ⅔ taza de anacardos

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Disuelva la maicena en el caldo de pollo y agregue la salsa de soja, el jengibre y la salsa picante; dejar de lado. Calienta la mitad del aceite en un wok o sartén grande a fuego alto. Agrega el pollo; cocine y revuelva hasta que el pollo ya no esté rosado, aproximadamente 5 minutos. Retire el pollo del wok y reserve.
  • Vierta la cucharada restante de aceite en el wok y agregue la cebolla, el pimiento verde y las castañas de agua. Cocine y revuelva hasta que las castañas estén calientes y la cebolla se ablande, unos 5 minutos más. Revuelve la salsa para redistribuir la maicena, luego viértela en el wok y deja que hierva. Agregue el pollo reservado y revuelva hasta que la salsa espese y el pollo esté caliente. Espolvorea con anacardos para servir.
  • Nutrición

    369 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 59 mg
    • Sodio: 892 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 445 mg