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Cómo Preparar Pollo con anacardos cocido a fuego lento - Guía Paso a Paso

El pollo con anacardos y cocción lenta es un plato delicioso y fácil de preparar, perfecto para una cena entre semana. Esta receta combina pollo tierno, anacardos crujientes y una salsa sabrosa que hará que tu paladar te pida más. La mejor parte es que puedes configurarlo y olvidarlo en la olla de cocción lenta, permitiendo que los sabores se mezclen y se conviertan en una comida deliciosa.

Una de las mejores cosas de esta receta es que utiliza ingredientes simples y saludables que pr...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de maicena
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 taza de anacardos tostados sin sal
  • ¾ taza de salsa de soja reducida en sodio
  • ⅓ taza de vinagre de vino de arroz
  • ⅓ taza de ketchup
  • 3 cucharadas de salsa de chile dulce
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 5 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
  • 4 cebollas verdes, cortadas en diagonal

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 8 minutos
  • Tiempo total: 2 h 18 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine la maicena y la pimienta en una bolsa de plástico con cierre. Agregue los trozos de pollo y agite la bolsa para cubrirlos con la mezcla de maicena.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Dore el pollo unos 2 minutos por cada lado. Transfiera a una olla a presión multifuncional (como Fagor®).
  • Combine los anacardos, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el ketchup, la salsa de chile dulce, el azúcar moreno, el ajo, el jengibre, las hojuelas de pimiento rojo y el aceite de sésamo en un tazón. Vierta sobre el pollo.
  • Cierre y bloquee la tapa. Seleccione la función Cocción lenta. Cocine a fuego lento hasta que los sabores estén bien combinados y el pollo esté bien cocido, aproximadamente 2 horas. Adorne con cebollas verdes.

    • Nutrición

    408 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 78 mg
    • Sodio: 1368 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 484 mg

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