Cómo Preparar Pollo con Alcachofas y Queso de Cabra - Guía Paso a Paso

El pollo con alcachofas y queso de cabra es un plato delicioso y salado que impresionará a tus familiares y amigos en la mesa. La combinación de tierna pechuga de pollo, sabrosas alcachofas y cremoso queso de cabra crea un perfil de sabor rico y delicioso que dejará a todos con ganas de más. Esta receta es perfecta para una cena especial o una comida informal entre semana.

El plato es fácil de preparar, lo que lo convierte en una excelente opción para cocineros de todos los niveles. L...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 paquete (9 onzas) de corazones de alcachofa congelados, descongelados
  • 1 taza de cebollas perla frescas, peladas
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 3 onzas de queso de cabra tierno, cortado en 4 trozos
  • 2 cucharadas de maicena

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocine las mitades de pechuga de pollo hasta que se doren por ambos lados, de 5 a 8 minutos por lado. Vierta el caldo de pollo, los corazones de alcachofa, la cebolla perla, el tomillo, la sal y la pimienta negra y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que se reduzca el caldo y las cebollas y las alcachofas estén tiernas, aproximadamente 45 minutos; Voltee las pechugas de pollo en la sartén después de 20 minutos.
  • Coloca una rodaja de queso de cabra sobre cada pechuga de pollo; tapa la sartén y deja que el queso de cabra se derrita. Coloque las pechugas de pollo en una fuente para servir. Vierta aproximadamente 3 cucharadas de líquido de la sartén en un tazón pequeño y agregue la maicena hasta que quede suave; agregue la mezcla de maicena a la sartén y cocine hasta que la salsa espese, aproximadamente 1 minuto. Sirva la salsa con las pechugas de pollo.
  • Nutrición

    353 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 89 mg
    • Sodio: 1313 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 104 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 397 mg