Cómo Preparar Pollo Chutney De Cilantro - Guía Paso a Paso

El pollo con chutney de cilantro es un plato sabroso y aromático que seguramente será un éxito en cualquier mesa. La combinación de pollo tierno y picante chutney de cilantro crea un plato sabroso y refrescante. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente quieras darle vida a tu rutina de cena entre semana, esta receta es perfecta para cualquier ocasión.

El ingrediente clave de esta receta es el chutney de cilantro, que es un condimento herbáceo y vibrante elaborado con cilant...

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Ingredientes

  • 1 pollo entero (3 libras), cortado en trozos
  • 2 cucharaditas de raíz de jengibre fresco picado
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 chile jalapeño, sin tallo ni semillas
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ¼ de taza de anacardos molidos sin sal
  • 1 taza de crema para batir
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Retira y desecha la piel del pollo. Lave las piezas y séquelas. Combine el ajo y el jengibre y frótelos sobre el pollo. Coloque las partes de pollo en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas, cúbralas con papel de aluminio y reserve.
  • Mientras tanto, coloque el cilantro, el comino, el chile jalapeño y el jugo de limón en una licuadora y haga puré hasta que quede suave, agregando un poco de agua si es necesario. Deja esto a un lado para más tarde. En un tazón pequeño aparte, combine los anacardos con la crema. Mezclar bien y verter sobre el pollo.
  • Hornee el pollo a 350 grados F (175 grados C) durante 30 minutos o hasta que el pollo suelte su jugo. Luego hornee, sin tapar, durante 15 minutos más, permitiendo que el líquido del plato se espese ligeramente hasta formar una salsa.
  • Retirar del horno y combinar la salsa en el plato con el chutney de cilantro reservado. Mezclar bien y servir sobre el pollo.
  • Nutrición

    997 cal.

    • Grasa total: 78 g
    • Grasa saturada: 29 g
    • Colesterol: 337 mg
    • Sodio: 270 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 66g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 98 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 840 mg