Cómo Preparar Pollo Chipotle - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los sabores picantes y ahumados, entonces el pollo chipotle podría ser el plato perfecto para ti. Con un perfil de sabor rico y complejo, el pollo chipotle es un deleite para el público que seguramente satisfará incluso a los paladares más exigentes. El plato se centra en el uso de chiles chipotles, que son chiles jalapeños secos y ahumados que añaden una profundidad de sabor única al plato.

El pollo chipotle no solo es delicioso, sino que también es increíblement...

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Ingredientes

  • 1 lata (7 onzas) de chiles chipotles en salsa adobo
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 taza de crema agria
  • 10 onzas de espinacas tiernas, enjuagadas
  • ½ taza de caldo de pollo
  • sal al gusto

Información

  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine los chiles picados con 2 cucharadas de crema agria. Mezcle y extienda la mezcla sobre las pechugas de pollo. Espolvorea ligeramente con sal al gusto, tapa y deja marinar en el frigorífico durante al menos 2 horas.
  • Coloque el pollo marinado en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas sin engrasar y ase durante unos 5 minutos (la rejilla debe estar a unas 6 pulgadas de la parte superior). Vierta 1 taza de crema agria alrededor de los bordes del pollo y voltee las pechugas de pollo. Ase por 5 minutos más. La crema agria debe tener un color ligeramente dorado en los bordes. Mueva las pechugas a un plato aparte y tápelas para mantenerlas calientes. Dejar de lado.
  • Vierta la crema agria asada sobrante en una cacerola mediana a fuego alto. Agrega las espinacas, el caldo y la sal al gusto. Hervir durante aproximadamente 1 minuto hasta que todo se derrita y se mezcle. Vierta la mezcla sobre las pechugas de pollo y sirva.
  • Nutrición

    308 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 97 mg
    • Sodio: 388 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 157 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 785 mg