Cómo Preparar Pollo Chimichurri Al Horno - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de platos de pollo sabrosos y suculentos, pocas recetas pueden eclipsar al delicioso pollo al chimichurri al horno. Este plato es una deliciosa fusión de pollo tierno y jugoso marinado en una salsa chimichurri picante y vibrante y luego horneado a la perfección. El resultado es un plato repleto de sabores intensos y aromas ricos que deleitarán tu paladar con cada bocado.

La salsa chimichurri, un condimento popular en la cocina argentina, se elabora con una combinación ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • ½ taza de perejil fresco finamente picado
  • 2 ½ cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de hojas frescas de orégano picadas
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ⅛ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida
  • 1 (3 libras) de pollo entero
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, en rodajas
  • ½ taza de caldo de pollo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 1 día 1 h 10 min
  • Tiempo total: 1 día 2 h 15 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 pollo al horno

  • Combine el perejil, 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva, orégano, vinagre, ajo, sal, hojuelas de pimiento rojo y pimienta negra en un tazón mediano; mezcle bien el chimichurri.
  • Coloque el pollo sobre una tabla de cortar y retire la columna vertebral con unas tijeras de cocina. Presione el seno hacia abajo con la palma de la mano para aplanarlo. Afloje la piel con cuidado y frote el chimichurri por debajo, distribuyéndolo uniformemente. Envuelva el pollo en film transparente y refrigérelo por 24 horas.
  • Deje que el pollo alcance la temperatura ambiente durante no más de 1 hora antes de hornearlo.
  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Frote 1 cucharadita de aceite de oliva sobre el pollo; Condimentar con sal y pimienta. Coloca la cebolla en una sartén de hierro fundido. Vierta el caldo de pollo sobre la cebolla. Coloque el pollo sazonado encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, aproximadamente 45 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la carne, cerca del hueso, debe marcar 165 grados F (74 grados C). Deje que el pollo repose en un lugar cálido durante 10 minutos antes de cortarlo.
  • Nutrición

    287 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 96 mg
    • Sodio: 294 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 373 mg