1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Pollo Chimichurri - Guía Paso a Paso

El pollo chimichurri es un plato delicioso y sabroso que proviene de América del Sur, específicamente de Argentina y Uruguay. Esta deliciosa receta incluye pechuga de pollo tierna y jugosa marinada en una picante salsa chimichurri de hierbas y luego asada a la parrilla a la perfección. El resultado es un plato vibrante y aromático que seguramente impresionará a su familia e invitados.

El chimichurri es un condimento popular en la cocina sudamericana, conocido por su color verde brilla...

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Ingredientes

  • 1 taza de hojas frescas de perejil envasadas
  • 2 cucharadas de hojas frescas de orégano
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ½ taza de cebolla verde picada (incluidas las puntas verdes)
  • 1 chile jalapeño, sin semillas ni membranas, cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • ½ taza de aceituna aceite
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 3 libras de filetes de pollo
  • 1 ½ cucharaditas de pimentón ahumado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 10

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Forre una bandeja para hornear de 12x18 pulgadas con pergamino o papel de aluminio; dejar de lado.
  • Combine el perejil, el orégano, el ajo, las cebolletas y el jalapeño en el tazón de un procesador de alimentos. Pulsa unas cuantas veces para romper el perejil y combinar los ingredientes. Coloque las verduras procesadas en un tazón pequeño; agregue el vinagre, el jugo de limón y el aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta negro.
  • Coloque los filetes de pollo en una sola capa sobre el molde preparado. Sazone ligeramente con sal y pimienta; espolvoree pimentón ahumado uniformemente sobre los filetes. Vierta la mitad del chimichurri uniformemente sobre los filetes. Reserva la mitad restante del chimichurri, tapada, en el refrigerador para usarlo más tarde.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 18 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Sirva los filetes con la salsa chimichurri reservada.

    • Nutrición

    253 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 79 mg
    • Sodio: 94 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 32g
    • Potasio: 415mg

    Categorías

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