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Cómo Preparar Pollo Cásate conmigo (Epouse-Moi) - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta que enamore tu paladar? ¡No busques más que el pollo Marry-Me (Epouse-Moi)! Este plato es tan delicioso que tal vez te dé ganas de proponerle matrimonio. Con su sabrosa mezcla de ingredientes, este plato de pollo seguramente se convertirá en un elemento básico en tu colección de recetas.

El pollo Marry-Me (Epouse-Moi) es un plato de inspiración francesa que incluye pollo tierno con una salsa rica y cremosa. La combinación de hierbas, champiñones y vino blanc...

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Ingredientes

  • 2 tazas de pan rallado panko, o más según sea necesario
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ taza de suero de leche
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas hasta 1/2 -pulgada de espesor
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
  • 1 chalota mediana, cortados en cubitos
  • 2 tazas de tomates frescos cortados en cubitos
  • ⅓ taza de hojas de albahaca fresca picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de hierbas Provenza
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¾ taza de caldo de pollo
  • ¼ de taza de vino blanco
  • ½ taza de media taza y media
  • una pizca de queso parmesano rallado
  • 1 paquete (16 onzas) de pasta fettuccine seca

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 h 35 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine el pan rallado panko, la sal, el ajo en polvo y la pimienta negra en un tazón. Coloque el suero de leche, la harina y los huevos en 3 tazones separados.
  • Sumerja las pechugas de pollo en suero de leche y luego espolvoréelas con harina. Sumerja la pechuga recubierta de harina en el huevo y presione firmemente en la mezcla de panko hasta que esté completamente cubierta por todos lados.
  • Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloque las pechugas de pollo rebozadas en la sartén y cocine hasta que estén doradas, crujientes y ya no rosadas en el centro, de 2 a 3 minutos por lado. Retirar de la sartén y cortar por la mitad una pechuga de pollo para comprobar que esté completamente cocida. Reservar en un plato cubierto con papel toalla para absorber el exceso de aceite.
  • Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla mediana a fuego medio. Agregue la cebolla y la chalota y saltee hasta que ambas estén casi claras, de 5 a 7 minutos. Reduce el calor a medio-bajo. Agregue los tomates, la albahaca, el ajo, las hierbas provenzales, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta negra. Cocine hasta que los tomates se ablanden y el agua que se extrae de ellos comience a evaporarse, aproximadamente 10 minutos.
  • Mezcla el caldo de pollo y el vino blanco en la olla. Deje hervir a fuego lento y mantenga el fuego hasta que la salsa se reduzca, de 5 a 7 minutos. Licue, usando una licuadora de inmersión o una licuadora normal, trabajando en tandas, hasta que esté muy suave. Vierta la mitad y la mitad en la mezcla licuada y agregue lentamente el queso parmesano, revolviendo hasta que se derrita. Use una licuadora de inmersión nuevamente para suavizar la salsa, si es necesario. Deje cocinar a fuego lento durante otros 10 minutos; sazone según sea necesario.
  • Mientras la salsa hierve a fuego lento, llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir. Cocine los fettuccine a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 8 minutos. Drenar; Coloque la pasta en un plato y cubra con salsa y pollo con costra de panko.

    • Nutrición

    1408 cal.

    • Grasa total: 78 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 160 mg
    • Sodio: 1210 mg
    • Carbohidratos totales: 138 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 52g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 147 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 863 mg

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