Cómo Preparar Pollo Caprese Relleno - Guía Paso a Paso

El pollo Caprese relleno es un plato delicioso y sabroso, perfecto para una cena especial o una comida familiar informal. Este plato toma los sabores clásicos de una ensalada Caprese (tomates jugosos, mozzarella cremosa y albahaca fragante) y los combina con pechugas de pollo tiernas y jugosas para crear un plato principal delicioso.

El plato es fácil de preparar y se prepara relativamente rápido, lo que lo convierte en una excelente opción para una cena entre semana. La combinación d...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de mantequilla, o según sea necesario
  • 2 ½ tazas de mozzarella rallada, dividida
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado
  • 1 paquete (8 onzas) fresco espinacas picadas
  • ½ paquete (8 onzas) de queso crema, a temperatura ambiente
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 4 (6 onzas) de pechuga de pollo deshuesada y sin piel mitades
  • 1 pizca de condimento de limón y pimienta, o al gusto
  • 2 tomates medianos, en rodajas finas
  • 2 cucharadas de aderezo de vinagreta balsámica, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Unte con mantequilla un molde para hornear de vidrio de 9x13 pulgadas.
  • Combine 1/4 taza de queso mozzarella, queso parmesano, espinacas picadas, queso crema y ajo en polvo en un tazón mediano.
  • Corta el pollo a lo largo en el costado de cada pechuga para hacer un bolsillo, teniendo cuidado de no cortar completamente hacia el otro lado. Rellene cada pechuga con la mezcla de queso y espinacas. Asegure el relleno sellando cada bolsillo con 2 o 3 palillos. Sazone con condimento de limón y pimienta y colóquelo en el molde para hornear preparado.
  • Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos; está bien si parte de la mezcla de queso y espinacas se derrama mientras se hornea.
  • Retirar del horno y cubrir con rodajas de tomate y el resto de la mozzarella. Rocíe con vinagreta balsámica y regrese al horno. Hornee hasta que el pollo esté bien cocido y el queso de encima esté burbujeante y dorado, de 10 a 15 minutos más.
  • Nutrición

    544 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 180 mg
    • Sodio: 881 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 59g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 710 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 858 mg