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Cómo Preparar Pollo caliente y galletas de Nashville - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los sabores picantes y salados, Nashville Hot Chicken and Biscuits es definitivamente un plato que debes probar. Este popular plato sureño se ha ganado un culto por su picante picante y su delicioso sabor. La combinación de pollo frito jugoso y crujiente y galletas esponjosas y mantecosas es una combinación perfecta, y cuando agregas una salsa picante de pimienta de cayena a la mezcla, lleva el plato a un nivel completamente nuevo de delicia.

Nashville Hot Chicken ...

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Ingredientes

  • 2 libras de solomillos de pechuga de pollo
  • ¾ taza de leche entera
  • ¼ taza de jugo de pepinillos encurtidos
  • 1 paquete (16,3 onzas) de 8 unidades de masa para galletas refrigerada
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 3 huevos
  • ⅓ taza de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de pimienta de cayena
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 4 tazas de aceite vegetal para freír
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de rodajas de pepinillo encurtido

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 4 h 10 min
  • Tiempo total: 4 h 55 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque el pollo en un tazón grande con tapa. Agregue la leche y el jugo de pepinillos. Cubra y refrigere por 4 horas.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque las galletas a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 13 minutos. Reservar hasta que esté listo para usar.
  • Coloque la harina en una bolsa de plástico grande con cierre. Batir los huevos en un plato poco profundo. Cubra un trozo de pollo con harina, sumérjalo en huevos y luego vuelva a cubrirlo con harina. Colóquelo en un plato y repita con el pollo restante. Deje reposar el pollo rebozado durante 10 minutos.
  • Mientras tanto, combine 1/3 taza de aceite, mantequilla, pimienta de cayena, pimentón y ajo en polvo en una cacerola pequeña a fuego lento. Cocine y revuelva hasta que el azúcar se disuelva y la salsa esté bien caliente, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego
  • Caliente 4 tazas de aceite a 350 grados F (175 grados C) en una sartén grande de hierro fundido. Freír el pollo en tandas durante 4 minutos, darle la vuelta y cocinar hasta que esté dorado, unos 4 minutos más. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel y sazone con sal y pimienta negra al gusto.
  • Coloca el pollo frito en un tazón grande. Agrega la salsa a la cacerola y rocía sobre el pollo. Sirva el pollo dentro de las galletas, cubierto con rodajas de pepinillo.

    • Nutrición

    733 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 137 mg
    • Sodio: 963 mg
    • Carbohidratos totales: 65 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 87 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 430 mg

    Categorías

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