Cómo Preparar Pollo Cajún - Guía Paso a Paso

El pollo cajún es un plato sureño clásico que reúne los sabores atrevidos de la cocina de Luisiana con la jugosa ternura del pollo. Este plato a menudo se sirve con una salsa dulce y picante que complementa perfectamente los sabrosos sabores del pollo, convirtiéndolo en una comida verdaderamente indulgente y satisfactoria.

Lo que distingue al pollo cajún de otros platos de pollo es su rica mezcla de especias y condimentos, que le dan un perfil de sabor único e inolvidable. La combinac...

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Ingredientes

  • 2 tazas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de condimento cajún
  • 2 cucharadas de condimento italiano seco
  • 2 cucharadas de condimento de limón y pimienta
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo, o al gusto
  • 10 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas hasta obtener un grosor de 1/2 pulgada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 10

  • Batir el aceite, el condimento cajún, el condimento italiano, el condimento de limón y pimienta y el ajo en polvo en un tazón grande de vidrio o cerámica. Agregue el pollo y revuelva para cubrir uniformemente. Cubre el bol con film transparente y deja marinar en el frigorífico durante 30 minutos.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retire el pollo de la marinada y sacuda el exceso. Deseche la marinada restante.
  • Ase el pollo en la parrilla precalentada hasta que el jugo salga claro, de 6 a 8 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    536 cal.

    • Grasa total: 48 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 620 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 243 mg