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Cómo Preparar Pollo Bryan con Cuartos de Pierna de Pollo - Guía Paso a Paso

El pollo Bryan es un platillo delicioso y sabroso que seguramente impresionará a tu familia y amigos. Con su combinación de pollo tierno y una sabrosa salsa de limón y hierbas, esta receta es perfecta para una cena especial o una comida informal entre semana. En esta variación, usaremos cuartos de pierna de pollo para crear un plato principal jugoso y suculento, fácil de preparar y lleno de sabor.

Una de las mejores cosas de esta receta es la versatilidad de los cuartos de pierna de p...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de vino blanco seco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharada de pesto preparado
  • 1 limón , rallado y exprimido
  • 1 diente de ajo picado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cuartos de pierna de pollo
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de cebolla blanca picada
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • ½ taza de vino blanco
  • ¼ taza de jugo de limón
  • ¼ de taza de tomates secos picados en aceite, escurridos
  • 1 cucharadita de pesto preparado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 (4 onza) de queso de cabra en trozos, cortado en 4 rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 2 hrs
  • Tiempo total: 3 hrs
  • Porciones: 2
  • Rendimiento : 2 porciones

  • Batir el vino blanco, el aceite, el orégano, el pesto, la ralladura y el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta para marinar en un tazón pequeño.
  • Coloque los cuartos de pierna de pollo en una bolsa de plástico con cierre y vierta la marinada sobre el pollo. Selle la bolsa y agítela para cubrirla por completo. Colóquelo en el refrigerador para marinar durante al menos 2 horas, volteándolo después de 1 hora para garantizar que los cuartos de pollo se marinen uniformemente.
  • Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C). Lleva el pollo a temperatura ambiente mientras el horno se calienta.
  • Escurra la marinada del pollo y séquela; Colocar en una fuente para horno.
  • Ase en el horno precalentado durante 20 minutos. Voltee el pollo y cocine hasta que el hueso ya no esté rosado y los jugos salgan claros, unos 20 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso de una moneda de veinticinco centavos debe indicar 165 grados F (74 grados C).
  • Mientras tanto, durante los últimos 20 minutos de hornear el pollo, llevar el queso de cabra a temperatura ambiente y preparar la salsa.
  • Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio. Saltee la cebolla y el ajo en la sartén caliente hasta que estén suaves y traslúcidos, aproximadamente 5 minutos. Vierta el vino blanco y el jugo de limón. Agrega los tomates secados al sol y el pesto y sazona con sal y pimienta. Reduzca el fuego y deje cocinar a fuego lento hasta que espese un poco, aproximadamente 15 minutos.
  • Retire el pollo del horno y cubra cada cuarto de pollo con 2 rebanadas de queso de cabra, 1 en cada muslo y 1 en cada pierna. Cubrir con cantidades iguales de salsa y servir inmediatamente.

    • Nutrición

    957 cal.

    • Grasa total: 70 g
    • Grasa saturada: 28 g
    • Colesterol: 219 mg
    • Sodio: 704 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 56g
    • Vitamina C: 74 mg
    • Calcio: 356 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 912 mg

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