Cómo Preparar Pollo Bourbon con néctar de Eden - Guía Paso a Paso

¡Bienvenido al tentador mundo de Eden's Nectar Bourbon Chicken! Esta deliciosa receta es una deliciosa combinación de sabores dulces y salados que seguramente complacerá incluso a los paladares más exigentes. Ya seas un novato en la cocina o un chef experimentado, esta receta es fácil de seguir y garantiza resultados deliciosos. Así que arremángate y prepárate para crear un plato que hará que tus amigos y familiares te pidan unos segundos.

Originario del sur de Estados Unidos, el poll...

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Ingredientes

  • 1 melocotón fresco, pelado, sin hueso y cortado en cubitos
  • 1 mango, pelado, sin semillas y cortado en cubitos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de romero fresco picado
  • ½ cucharadita de tomillo fresco picado
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de whisky bourbon de buena calidad (como Maker's Mark®)
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 ½ cucharaditas de vinagre de vino blanco
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 tabla de cedro sin tratar, remojada en agua durante 2 horas

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 5 hrs
  • Tiempo total: 5 hrs 45 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque el melocotón, el mango, el ajo, el romero, el tomillo, el azúcar moreno, la pimienta, el whisky, el aceite de oliva y el vinagre de vino blanco en una licuadora. Cubra y haga puré hasta que quede suave.
  • Vierta 2/3 de la marinada en una bolsa de plástico con cierre. Agrega el pollo, cúbrelo con la marinada, exprime el exceso de aire y cierra la bolsa. Marinar en el frigorífico durante 5 horas. Reserva el resto de la marinada en un recipiente sellado en el refrigerador.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla. Coloque la tabla en la parrilla y unte ligeramente la tabla con aceite de oliva.
  • Retira el pollo de la marinada y sacude el exceso. Deseche la marinada restante. Cuando la tabla haya comenzado a humear, coloque el pollo sobre la tabla. Cocine las pechugas de pollo hasta que ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 10 minutos por cada lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Unte el pollo con la marinada reservada.
  • Nutrición

    236 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 62 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 312 mg