Cómo Preparar Pollo Bourbon - Guía Paso a Paso

No hay nada como los ricos y complejos sabores del pollo Bourbon. Este plato popular es una combinación perfecta de dulce, salado y picante, con tiernos trozos de pollo cocinados en una salsa deliciosa con el distintivo sabor del bourbon. Es un platillo delicioso que seguramente impresionará a tu familia y amigos, y es perfecto para una cena especial en casa o una reunión de fin de semana. Con sus raíces en el sur de los Estados Unidos, el pollo Bourbon se ha convertido en un plato querido en...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada
  • 2 cucharadas de maicena, divididas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • ¼ taza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1/3 taza de salsa de soja reducida en sodio
  • 1/3 taza de caldo de pollo reducido en sodio
  • 1/4 taza de bourbon (o jugo de manzana)
  • 3 cucharadas de azúcar moreno envasada
  • 1 cucharada de vinagre de sidra
  • 1/4 cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 2 tazas de arroz cocido
  • 2 cebollas verdes, en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4

  • Mezcle el pollo con 1 cucharada de maicena en un tazón mediano.
  • Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto; agrega el pollo. Cocine y revuelva hasta que se dore; transfiéralo a un plato con una espumadera.
  • Calienta la cucharada de aceite restante en la misma sartén. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre; cocine y revuelva hasta que esté suave y fragante, de 1 a 3 minutos.
  • Mezcle la cucharada restante de maicena, salsa de soja, caldo, bourbon, azúcar morena, vinagre y pimiento rojo triturado en un tazón pequeño.
  • Agrega la mezcla de salsa a la sartén; Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas.
  • Regrese el pollo a la sartén. Cocine y revuelva hasta que esté cubierto de salsa y completamente caliente, aproximadamente 2 minutos.
  • Sirve sobre arroz. Cubra con cebollas verdes.
  • Nutrición

    542 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 208 mg
    • Sodio: 1110 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 46g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 643 mg