Cómo Preparar Pollo Borracho - Guía Paso a Paso

El pollo borracho es un plato popular conocido por su sabor único y su carne tierna y jugosa. Este plato es el favorito de quienes disfrutan cocinar con alcohol, ya que le da al pollo un sabor rico y sabroso. Ya sea que estés organizando una barbacoa en el patio trasero o simplemente disfrutando de una cena familiar informal, Drunk Chicken seguramente será un éxito entre todos en la mesa.

La belleza de Drunk Chicken radica en su simplicidad. Todo lo que necesitas es un pollo entero, u...

Leer más

Ingredientes

  • 1 pollo entero (de 2 a 3 libras)
  • 1 lata de cerveza (de 12 onzas líquidas)
  • 5 cucharadas de condimento para aves
  • 4 pizcas de saborizante ahumado líquido
  • 4 hojas de laurel
  • 1 brocheta metálica larga

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 1 pollo entero

  • Enjuague y seque el pollo. Quitar el exceso de grasa y dejar la piel. Levante la piel de las áreas de los senos y los muslos; Deslice las hojas de laurel debajo de la piel. Cubra el pollo con el condimento para aves.
  • Beber 1/2 lata de cerveza; vierta el humo líquido en la cerveza restante. Levante la pestaña de la lata de cerveza hasta que esté en posición vertical.
  • Inserte la lata de cerveza en el pollo desde el fondo hasta que quede nivelado con el fondo del pollo. Inserte la brocheta a través del ala, las costillas, la pestaña de la lata de cerveza y sáquela por el lado opuesto. (Esto evita que la lata se caiga del pollo).
  • Precalienta la parrilla encendiendo las brasas. Extienda las brasas para formar un anillo alrededor del borde exterior de la parrilla.
  • Coloca el pollo en el centro, de pie sobre la lata para cocinar. Cierre la parrilla; cocine por 2 horas. Un termómetro para carne insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Retira el pollo de la parrilla con cuidado para no derramar el contenido de la lata. Retire la brocheta y la lata de cerveza; Deje reposar el pollo durante 15 minutos antes de cortarlo.
  • Nutrición

    443 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 140 mg
    • Sodio: 136 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 44g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 75 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 412 mg