Cómo Preparar Pollo Booyah - Guía Paso a Paso

El pollo Booyah es un plato delicioso y sabroso que seguramente se convertirá en el favorito de la familia. Esta receta incluye pollo tierno y jugoso bañado en una salsa rica y sabrosa que hará que tus papilas gustativas canten de placer. Ya sea que estés cocinando para una ocasión especial o simplemente busques una comida reconfortante para disfrutar en casa, Booyah Chicken es la opción perfecta.

Una de las mejores cosas de esta receta es su versatilidad. Puedes servir el pollo Booya...

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Ingredientes

  • 1 (4 libras) de pollo entero, cortado en trozos
  • 2 ½ libras de carne guisada de res en cubos
  • 1 ½ libras de paleta de cerdo asada
  • 7 tazas agua
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 3 dientes de ajo enteros
  • 2 hojas de laurel
  • agua hasta cubrir
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 tazas de cebolla picada
  • 2 tazas de zanahorias picadas
  • 2 tallos de apio cortados en cubitos
  • 1 diente de ajo, picadas
  • 6 papas, sin pelar y cortadas en cubitos
  • 1 ½ tazas de judías verdes frescas, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates enteros pelados, escurrido
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de romero seco
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ½ taza de guisantes congelados
  • 1 ½ cucharadita de ralladura de limón
  • ½ cucharadita de pimiento rojo triturado
  • ½ taza de perejil fresco picado, para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 2 h 50 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Combine el pollo, la carne de res, el cerdo, el agua y el caldo en una olla grande y déjelo hervir. Agregue los dientes de ajo enteros y las hojas de laurel, luego reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 2 horas.
  • Retirar el pollo, la ternera y el cerdo. Retire las carnes de los huesos y córtelas en trozos pequeños. Cuele el caldo en una olla y agregue agua para obtener 8 tazas de caldo. Regrese las carnes al caldo.
  • Calienta aceite en una sartén mediana y saltea la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo picado durante unos 5 minutos. Agregue la mezcla para saltear a la olla junto con las papas, los frijoles, los tomates, la sal, el romero, la pimienta y el tomillo. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento sin tapar durante unos 10 minutos. Agregue los guisantes, la ralladura de limón y el pimiento rojo. Calentar y servir adornado con perejil.
  • Nutrición

    664 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 172 mg
    • Sodio: 794 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 56g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 72 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1139 mg