Cómo Preparar Pollo Bomba De Cereza - Guía Paso a Paso

Si estás buscando un plato de pollo delicioso y único para agregar a tu colección de recetas, no busques más que Cherry Bomb Chicken. Esta receta toma pollo simple y lo transforma en una explosión de sabor que impresionará a tu familia y amigos. La combinación del sabor dulce y picante de la cereza con un sutil toque picante hace que este plato se destaque en cualquier ocasión.

Cherry Bomb Chicken es perfecto para aquellos que aman darle un toque especial a sus comidas. La marinada co...

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Ingredientes

  • 1 litro de agua fría
  • ⅓ taza de sal kosher
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 (4 libras) de pollo entero, cortado en 4 trozos
  • 1 litro de tomates cherry
  • 3 chiles habaneros sin semillas
  • 4 dientes de ajo
  • ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ¼ cucharadita de comino molido
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de salsa de chile dulce tailandesa preparada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 4 h 40 min
  • Tiempo total: 5 h 40 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine agua, sal kosher y azúcar en una cacerola a fuego lento; cocine hasta que el azúcar y la sal se disuelvan, de 4 a 5 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
  • Marque el lado de la piel de cada trozo de pollo de 2 a 3 veces, aproximadamente a 1/8 de pulgada de profundidad. Coloque los trozos de pollo en un tazón grande o en un recipiente con tapa.
  • Haga puré de tomates cherry, chiles habaneros, ajo y pimienta de Jamaica con la mezcla de sal y azúcar en una licuadora hasta que quede suave.
  • Vierta la salmuera de tomate sobre los trozos de pollo, asegurándose de que todos los trozos queden cubiertos. Refrigere de 4 a 6 horas.
  • Retire los trozos de pollo y transfiéralo a un plato o bandeja para hornear forrado con toallas de papel. Seque los trozos de pollo con más toallas de papel.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Combine el tomillo, el comino, la pimienta negra, la pimienta de cayena y el aceite en un tazón pequeño.
  • Unte cada trozo de pollo con la mezcla de tomillo y aceite.
  • Cocine el pollo, con la piel hacia abajo, en la parrilla precalentada durante 1 a 2 minutos. Voltear cada pieza y pasar a fuego indirecto. Cocine hasta que esté bien dorado y la carne ya no esté rosada en el centro, de 30 a 35 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C).
  • Unte cada pieza con salsa de chile dulce tailandesa. Transfiera a un plato y deje reposar el pollo durante 10 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    490 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 129 mg
    • Sodio: 5252 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 42g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 40 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 500 mg