Cómo Preparar Pollo BBQ desmenuzado Alabama en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

El pollo BBQ desmenuzado Alabama en olla de cocción lenta es un plato delicioso y fácil de preparar, perfecto para cualquier ocasión. Esta receta de estilo sureño incluye pollo tierno y jugoso que se cocina a fuego lento hasta alcanzar la perfección y luego se mezcla con una salsa barbacoa dulce y picante. El resultado es una comida deliciosa que hará que tu familia y amigos vuelvan por unos segundos.

Una de las mejores cosas de esta receta es lo sencilla que es de preparar. Todo lo q...

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Ingredientes

  • 1 cebolla, cortada en aros de 1/4 de pulgada de grosor
  • ¾ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de pimentón
  • ¼ de cucharadita de condimento para aves
  • 3 dientes de ajo
  • 1 (3 libras) de pollo entero, sin piel
  • 1 cucharada de mantequilla derretida, o según sea necesario
  • ½ taza de agua
  • ½ cucharadita de saborizante de humo líquido
  • ¾ taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 horas
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 11 horas 10 minutos
  • Porciones: 8

  • Extienda la cebolla en el fondo de una olla de cocción lenta. Batir 3/4 de cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra, pimentón y condimento para aves en un tazón pequeño.
  • Coloque los dientes de ajo dentro de la cavidad del pollo, unte todo el pollo con mantequilla derretida y espolvoree la mezcla de pimentón por todo el pollo. Coloque el pollo, con la pechuga hacia arriba, en la olla de cocción lenta. Vierta agua en la olla de cocción lenta y espolvoree humo líquido sobre el pollo.
  • Cocine a temperatura alta durante 1 hora. Reduzca el fuego a Bajo y cocine por 8 horas. Retire la carne de los huesos, desmenúcela con dos tenedores, corte las cebollas por la mitad y devuelva la carne y las cebollas a la olla de cocción lenta.
  • Mientras se cocina el pollo, mezcle la mayonesa, el vinagre de sidra, el azúcar blanca, la sal restante, el resto de la pimienta negra y la pimienta de cayena en un tazón hasta que la salsa esté suave. Cubra el recipiente con papel film y refrigere hasta que los sabores se mezclen, al menos 1 hora.
  • Vierta de 2 a 3 cucharadas de salsa sobre la mezcla de pollo y continúe cocinando a temperatura baja durante 1 hora.
  • Nutrición

    360 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 97 mg
    • Sodio: 575 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 27 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 291 mg