Cómo Preparar Pollo BBQ de Owen - Guía Paso a Paso

El pollo a la barbacoa es un clásico querido que se puede preparar de diversas formas, desde asado hasta horneado, pero pocos métodos son tan deliciosos como el pollo a la barbacoa asado al horno. Esta receta particular de pollo BBQ de Owen's agrada a la multitud, perfecta para cenas familiares, comidas al aire libre de verano o reuniones de fin de semana. Con una deliciosa combinación de especias y salsa barbacoa picante, esta receta seguramente se convertirá en un elemento básico en tu rota...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo machacados
  • ¾ taza de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de Worcestershire salsa
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • ½ taza de agua
  • sal y pimienta al gusto
  • 10 muslos de pollo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 porciones

  • Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea de 5 a 10 minutos, o hasta que la cebolla esté tierna. Luego agrega el ketchup, la salsa inglesa, el vinagre, el azúcar moreno y el agua. Mezclar bien y sazonar con sal y pimienta al gusto. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Reservar, tapar y dejar enfriar.
  • Coloque el pollo en un plato poco profundo y no poroso y vierta la salsa sobre el pollo, reservando un poco de salsa en un recipiente aparte para rociarlo. Cubra el pollo y déjelo marinar en el refrigerador durante al menos una hora o toda la noche. Cubra la salsa reservada, si la hubiera, y guárdela en el frigorífico.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Ase el pollo a fuego medio alto durante 8 a 12 minutos por lado, rociándolo ocasionalmente con la salsa, si corresponde, hasta que la temperatura interna alcance los 180 grados F (80 grados C).
  • Nutrición

    745 cal.

    • Grasa total: 46 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 277 mg
    • Sodio: 735 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 62g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 897 mg