Cómo Preparar Pollo BBQ Asado Kansas City Asado - Guía Paso a Paso

El pollo asado BBQ asado de Kansas City es un plato delicioso que seguramente impresionará incluso a los comensales más exigentes. El pollo se marina en una sabrosa mezcla de especias y luego se asa a la perfección, antes de bañarlo en una rica y picante salsa BBQ. El resultado es un plato lleno de sabor que garantiza un éxito en cualquier barbacoa en el patio trasero o en cualquier reunión de verano.

Lo que distingue a esta receta es la salsa BBQ estilo Kansas City, conocida por su pe...

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Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas hasta obtener un grosor de 1/2 pulgada
  • 2 tazas de salsa BBQ Kansas City, cantidad dividida (consulte la receta a continuación)
  • ⅓ taza de carne blanca en rodajas champiñones
  • ½ cebolla mediana, en rodajas finas
  • 8 rebanadas de queso provolone
  • ¼ de cucharadita de cilantro o perejil fresco
  • Reynolds Wrap® Non- Papel de aluminio
  • 1 taza de salsa de tomate
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ¼ taza de mostaza amarilla
  • ¼ taza de vinagre de manzana
  • ¼ de taza de salsa inglesa
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de melaza oscura
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de humo líquido
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Batir todos los ingredientes de la salsa en una cacerola mediana. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento y cocinar durante 10 a 15 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 15 minutos.
  • Mida 1/2 taza de salsa y reserve. Vierta la salsa restante en una bolsa grande con cierre hermético. Agrega las pechugas de pollo a la bolsa. Sellar y refrigerar por 30 minutos.
  • Precalienta la parrilla a fuego medio y coloca cuatro trozos de papel de aluminio antiadherente Reynolds Wrap® de 12x12 pulgadas sobre la parrilla. Use pinzas para transferir una pechuga de pollo a cada cuadrado de papel de aluminio. Deseche la marinada.
  • Unte cada pechuga de pollo con un poco de la 1/2 taza de salsa BBQ restante. Cubra con champiñones y cebollas. Doble papel de aluminio alrededor de cada pechuga de pollo para encerrar el pollo y las verduras. Deje cocinar a fuego medio durante 10 a 12 minutos o hasta que el pollo esté tierno y los jugos salgan claros o un termómetro para carne insertado en el centro indique 170 grados F.
  • Desenvuelva los paquetes de papel de aluminio y coloque 2 rebanadas de queso provolone sobre cada pechuga de pollo para que el queso quede encima de los champiñones y las cebollas. Deje cocinar descubierto de 2 a 3 minutos más o hasta que el queso se derrita. Adorne con cilantro o perejil fresco y sirva.
  • Nutrición

    605 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 104 mg
    • Sodio: 1884 mg
    • Carbohidratos totales: 68 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 58g
    • Proteínas: 41g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 536 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 962 mg