Cómo Preparar Pollo BBQ A La Parrilla Y Piña - Guía Paso a Paso

El pollo a la parrilla con piña y barbacoa es un plato delicioso, perfecto para comidas al aire libre en verano o cenas entre semana. La combinación de pollo jugoso a la parrilla, piña dulce y salsa barbacoa picante crea una explosión de sabor que hará cantar a sus papilas gustativas. Esta receta es increíblemente fácil de hacer y seguramente se convertirá en la favorita de la familia.

La clave para que este plato sea realmente excepcional es comenzar con pollo de alta calidad y piña ...

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Ingredientes

  • 1 taza de salsa BBQ
  • ⅔ taza de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
  • 2 cucharadas de raíz de jengibre fresco picado
  • 4 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 2 cucharaditas de miel
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 pizca de sal kosher para al gusto
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas finamente
  • 10 aros de piña

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 4 hrs
  • Tiempo total: 4 hrs 25 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Batir la salsa BBQ, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el jengibre, el aceite de sésamo, la miel y el ajo en un tazón grande hasta que estén completamente combinados. Sazone con hojuelas de pimiento rojo y sal. Vierta la mitad de la marinada sobre el pollo. Marinar en el frigorífico durante 4 horas. Reserve el resto de la marinada.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla. Retire el pollo y deseche la marinada.
  • Cocine en la parrilla precalentada hasta que esté dorado y ya no esté rosado en el centro, untando con la marinada reservada y volteando según sea necesario, de 10 a 15 minutos. Agrega la piña a la parrilla durante los últimos 5 minutos de cocción. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro del pollo debe marcar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Nutrición

    397 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 3272 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 41g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 473 mg