Cómo Preparar Pollo Balsámico De Fresa - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cenas rápidas y deliciosas entre semana, siempre es una buena idea tener algunas recetas bajo la manga. Este pollo balsámico con fresas es un ejemplo perfecto de una comida que se prepara en muy poco tiempo, pero que está llena de sabor y satisfacción. La combinación de fresas dulces y jugosas y vinagre balsámico picante crea una salsa deliciosa que complementa perfectamente el tierno pollo.

Este plato no solo es increíblemente sabroso, sino que también es una excel...

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Ingredientes

  • 4 envases (8 onzas) de yogur de fresa
  • ½ taza de vinagre balsámico (opcional)
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 4 fresas grandes
  • 2 cucharaditas de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de hojas de menta fresca picadas
  • 1 cucharada vinagre balsámico (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En un tazón mediano, mezcle el yogur, 1/2 taza de vinagre balsámico, azúcar, pimienta, canela y sal. Coloque las mitades de pechuga de pollo en una fuente para hornear poco profunda y vierta la salsa sobre ellas. Refrigere durante 1 hora, volteando el pollo a la mitad.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Quite la marinada de las pechugas de pollo y colóquelas en el aceite caliente. Dore rápidamente el pollo por ambos lados, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros, aproximadamente 15 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar durante 3 minutos.
  • Mientras se cocina el pollo, transfiera la marinada a una cacerola. Llevar a fuego lento a fuego medio. Retire los tallos de las fresas y córtelas en rodajas finas para que se abaniquen bien. Dejar de lado.
  • Corte las pechugas de pollo en diagonal en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Colóquelos en platos para servir y espolvoree con jugo de limón. Vierta aproximadamente 2 cucharadas de la marinada sobre cada pechuga de pollo y abanique una fresa en rodajas por encima. Adorne con una pizca de menta fresca y perejil. Si realmente te encanta el vinagre balsámico, termina el plato con un ingenioso chorrito.
  • Nutrición

    454 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 88 mg
    • Sodio: 667 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 49g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 323 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 721 mg