Cómo Preparar Pollo Balsámico Asado Con Tomates Baby - Guía Paso a Paso

El pollo balsámico asado con tomates baby es un plato delicioso, fácil de preparar y lleno de sabor. El pollo tierno y jugoso está cubierto con un rico glaseado balsámico y se combina con tomates tiernos dulces y picantes para lograr un equilibrio perfecto de sabores. Este plato es perfecto para una comida entre semana, pero también lo suficientemente impresionante como para servirlo a los invitados en una ocasión especial.

Una de las mejores cosas de esta receta es que no requiere mu...

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Ingredientes

  • ½ taza de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon, o más al gusto
  • 1 diente de ajo, o más al gusto,
  • sal picada y pimienta recién molida al gusto
  • 4 mitades grandes de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 1 litro de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1 limón, rallado y exprimido

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 4 hrs
  • Tiempo total: 4 hrs 50 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 pechugas de pollo

  • Mezcle vinagre balsámico, aceite de oliva, mostaza y ajo en una fuente para horno apta para horno; Condimentar con sal y pimienta. Coloca las pechugas de pollo en la mezcla de vinagre.
  • Marina el pollo en el frigorífico durante al menos 4 horas.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Asa el pollo en el horno precalentado durante unos 30 minutos. Agregue los tomates a la fuente para hornear y continúe cocinando hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 10 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Espolvoree ralladura de limón y rocíe jugo de limón sobre el pollo.
  • Nutrición

    323 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 129 mg
    • Sodio: 260 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 48g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 591 mg