Cómo Preparar Pollo Atrapa Una Cola - Guía Paso a Paso

Chicken Catch a Cola es un plato delicioso y único que combina los sabrosos sabores del pollo tierno con el sabor dulce y picante de la cola. Es una receta que se ha transmitido de generación en generación y es la favorita en muchos hogares.

El plato recibe su nombre del ingrediente principal, la cola, que agrega un sabor distintivo al pollo y ayuda a crear un delicioso glaseado caramelizado. Primero, el pollo se marina en una sabrosa mezcla de especias y luego se cocina a la perfecci...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de pan rallado seco condimentado
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 4 sin piel , mitades de pechuga de pollo deshuesadas, machacadas hasta obtener 1/2 pulgada de espesor
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de bebida carbonatada con sabor a cola
  • 3 onzas en rodajas finas y completamente cocidas jamón
  • 1 taza de champiñones frescos rebanados
  • ½ taza de jerez para cocinar
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • ½ taza de crema agria

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine el pan rallado, el pimentón, la sal y la pimienta en una bolsa de plástico. Coloque las pechugas de pollo en la bolsa y agítelas para cubrirlas.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue las pechugas de pollo y cocine durante 4 minutos por cada lado o hasta que se doren. Retire el pollo a un plato y manténgalo caliente. Vierta la cola en la sartén y revuelva para quitar los trozos de pollo dorados de la sartén. Agrega el jamón, los champiñones, el jerez y el vinagre balsámico. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que el líquido se haya reducido a la mitad.
  • Agrega la crema agria a la sartén y regresa las pechugas de pollo a la sartén. Tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos más, o hasta que el pollo ya no esté rosado o la temperatura interna sea de 170 grados F (75 grados C). Retire el pollo a los platos para servir y vierta la salsa por encima.
  • Nutrición

    373 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 101 mg
    • Sodio: 1032 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 75 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 545 mg