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Cómo Preparar Pollo Asiático A La Naranja - Guía Paso a Paso

El pollo asiático a la naranja es un plato delicioso y popular que se originó en China y desde entonces se ha convertido en uno de los favoritos en muchos países asiáticos y occidentales. Este plato es conocido por su salsa de naranja dulce y picante que complementa perfectamente los crujientes y tiernos trozos de pollo. Es un equilibrio perfecto de sabores y texturas que hará bailar tus papilas gustativas con cada bocado.

Lo que hace que el pollo asiático a la naranja sea tan irresis...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de agua
  • ⅓ taza de vinagre de arroz
  • ¼ taza de jugo de limón
  • 2 ½ cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas jugo de naranja
  • 1 taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de cebolla verde picada
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • ½ cucharadita de jengibre fresco picado raíz
  • ½ cucharadita de ajo picado
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 3 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1/2 pulgada
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 10 min
  • Tiempo total: 2 h 50 min
  • Porciones: 4

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Combine agua, vinagre de arroz, jugo de limón, salsa de soja y jugo de naranja para hacer la salsa en una cacerola a fuego medio-alto. Agregue el azúcar morena, la cebolla verde, la ralladura de naranja, el jengibre, el ajo y las hojuelas de pimienta; llevar a ebullición. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 10 a 15 minutos.
  • Coloque el pollo en una bolsa de plástico con cierre. Vierta 1 taza de salsa enfriada. Selle la bolsa y refrigere por al menos 2 horas. Reserva la salsa restante.
  • Mezcle la harina, la sal y la pimienta en otra bolsa de plástico con cierre.
  • Retire el pollo de la marinada y colóquelo en la bolsa de harina sazonada. Selle la bolsa y agítela para cubrirla.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocine el pollo en la sartén caliente hasta que se dore por ambos lados.
  • Retirar a un plato forrado con papel toalla y cubrir con papel de aluminio. Limpia la sartén.
  • Vierta la salsa reservada en la sartén y deje hervir a fuego medio-alto.
  • Mezcla la maicena y el agua hasta que quede completamente suave. Agregue la salsa hirviendo.
  • Reduzca el fuego a medio-bajo, agregue el pollo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocido, aproximadamente 5 minutos.
  • ¡Sirve sobre arroz y disfruta!

    • Nutrición

    445 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 34 mg
    • Sodio: 763 mg
    • Carbohidratos totales: 69 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 37g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 309 mg

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