Cómo Preparar Pollo Asado Y Verduras - Guía Paso a Paso

El pollo asado y verduras es un plato clásico y reconfortante que nunca deja de impresionar. Esta receta es perfecta para una acogedora cena familiar o para entretener a los invitados. La combinación de pollo tierno y jugoso con sabrosas verduras asadas crea una comida deliciosa y satisfactoria que a todos les encantará.

El pollo asado es un plato versátil y atemporal que puede adaptarse a tus preferencias personales. Ya sea que prefieras un condimento tradicional con hierbas y ajo o ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 papas rojas, cortadas en cubos grandes
  • 1 paquete (16 onzas) de zanahorias, cortadas diagonalmente en trozos pequeños
  • 1 tallo de apio, cortado diagonalmente en trozos pequeños
  • 1 cebolla dulce, en rodajas, dividida
  • 1 pollo entero (4,5 libras)
  • sal y tierra pimienta negra al gusto
  • ajo en polvo o al gusto
  • ½ taza de margarina en cubos, dividida
  • 1 limón grande, en rodajas
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 tallo de apio, cortado en 3 trozos
  • 1 ⅔ cucharadas de ajo picado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 385 grados F (196 grados C).
  • Vierta el aceite de oliva en un tazón grande; Mezcle las papas, las zanahorias, los trozos pequeños de apio y 3/4 de la cebolla en rodajas en el aceite para cubrir. Reserva la cebolla restante. Transfiera las verduras aceitadas a una sartén grande de hierro fundido.
  • Enjuague el pollo y séquelo bien con toallas de papel. Sazone generosamente el pollo, por dentro y por fuera, con sal, pimienta negra y ajo en polvo. Coloque el 1/4 restante de la cebolla en rodajas, 1/4 taza de margarina, rodajas de limón, 1 cucharadita de ajo picado y trozos grandes de apio en la cavidad del pollo.
  • Coloca el pollo encima de las verduras aceitadas; Esparza el 1/4 de taza restante de trozos de margarina y 1 2/3 cucharada de ajo picado en pequeñas cantidades alrededor de las verduras.
  • Ase el pollo y las verduras en el horno precalentado hasta que la piel esté dorada y crujiente, las verduras tiernas y un termómetro para carnes de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo indique 165 grados F (75 grados C), aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Deje reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo con verduras.
  • Nutrición

    754 cal.

    • Grasa total: 46 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 146 mg
    • Sodio: 414 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 50g
    • Vitamina C: 34 mg
    • Calcio: 96 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1417 mg