Cómo Preparar Pollo Asado Suculento - Guía Paso a Paso

El pollo asado es un plato clásico que nunca pasa de moda. Hay algo reconfortante y satisfactorio en un ave suculenta y jugosa con una piel perfectamente crujiente recién sacada del horno. Ya sea que estés cocinando para una ocasión especial o simplemente quieras disfrutar de una comida deliciosa, esta receta de suculento pollo asado seguramente te impresionará.

Una de las mejores cosas del pollo asado es su versatilidad. Es la pieza central perfecta para una cena dominical con todos ...

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Ingredientes

  • 1 limón rallado
  • 2 ramitas de romero fresco picado
  • 3 ramitas de tomillo fresco picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal marina y pimienta al gusto
  • 1 (3 libras) de pollo entero
  • 4 dientes de ajo enteros

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 35 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente un horno a 425 grados F (220 grados C). Combine la ralladura de limón, el romero, el tomillo y el ajo picado en un tazón pequeño; agregue el aceite de oliva y luego sazone al gusto con sal y pimienta.
  • Separar la piel de la pechuga y los muslos de la carne. Frote la mezcla de hierbas sobre la carne, debajo de la piel. Corta el limón rallado por la mitad y coloca la mitad del limón en la cavidad del pollo junto con los dientes de ajo enteros. Coloque el pollo en una fuente para asar y exprima la mitad del limón restante uniformemente sobre la piel del pollo.
  • Hornee el pollo en el horno precalentado hasta que el hueso ya no esté rosado y los jugos salgan claros, aproximadamente 1 hora y 35 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe marcar 180 grados F (82 grados C). Retire el pollo del horno, cúbralo con una hoja doble de papel de aluminio y déjelo reposar en un lugar cálido durante 10 minutos antes de cortarlo.
  • Nutrición

    450 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 145 mg
    • Sodio: 221 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Proteínas: 47g
    • Vitamina C: 23mg
    • Calcio: 50 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 466 mg