Cómo Preparar Pollo asado relleno de frutas navideñas - Guía Paso a Paso

A medida que se acerca la temporada navideña, muchas personas buscan recetas nuevas y emocionantes para sus reuniones familiares y cenas. Si está buscando impresionar a sus invitados con un plato principal espectacular, no busque más, este pollo asado relleno de frutas navideñas. Esta receta lleva el tradicional pollo asado a un nivel completamente nuevo con un sabroso y festivo relleno de frutas que deleitará tu paladar y dejará entusiasmados a tus invitados.

Asar un pollo entero es ...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de nueces picadas en trozos grandes
  • 1 pollo entero (5 libras)
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aderezo para ensalada estilo italiano
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • ½ cucharadita de albahaca seca o al gusto
  • ½ cucharadita de tomillo seco, o al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 manzana sin corazón y picada
  • 1 pera sin corazón y picada
  • ½ taza de trozos de piña, escurridos
  • ½ taza de pan francés en cubos
  • 5 ciruelas pasas, picadas
  • 1 taza de uvas sin semillas, reducido a la mitad
  • 2 cucharadas de aderezo para ensalada estilo italiano
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 1 cucharada de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 pollo entero asado

  • Precaliente el horno a 275 grados F (135 grados C). Extiende las nueces en una bandeja para hornear y tuéstalas durante unos 45 minutos, hasta que empiecen a dorarse y a volverse fragantes. Vigila las nueces con atención porque se queman rápidamente. Reserva las nueces.
  • Mientras se asan las nueces, enjuaga bien el pollo con agua fría y luego sécalo por dentro y por fuera con toallas de papel. Coloque el pollo en una fuente para asar pequeña y espolvoree por dentro y por fuera con sal y pimienta.
  • Combine 2 cucharadas de aderezo italiano, 2 cucharadas de mantequilla derretida, 1 cucharadita de cáscara de naranja, cáscara de limón, tomillo y albahaca en un tazón pequeño. Cepille el pollo por dentro y por fuera con la mezcla.
  • Para hacer el relleno, calienta 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega los trozos de manzana, pera y piña; cocine y revuelva unos 5 minutos, hasta que la manzana y la pera estén tiernas. Mezcle la mezcla de frutas cocidas con las nueces tostadas, el pan, las ciruelas pasas, las uvas, 2 cucharadas de aderezo italiano, el jugo de naranja, la sidra de manzana, 1 cucharadita de ralladura de naranja, la miel y la canela en un tazón grande y revuelva para combinar.
  • Aumente la temperatura del horno a 325 grados F (165 grados C). Vierta el relleno en la cavidad del pollo, incluida el área debajo de la piel del cuello. Asegure la piel sobre la cavidad del cuello con palillos y doble las alas debajo del pollo. Ata las baquetas.
  • Asa el pollo en el horno precalentado durante 1 hora y desata los muslos. Regrese el pollo al horno y continúe asándolo hasta que el hueso ya no esté rosado y los jugos salgan claros, aproximadamente de 45 minutos a 1 hora de tiempo de asado adicional. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe marcar 180 grados F (82 grados C). Retire el pollo del horno, cúbralo con una hoja doble de papel de aluminio y déjelo reposar en un lugar cálido durante 10 minutos antes de cortarlo.
  • Nutrición

    720 cal.

    • Grasa total: 43 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 182 mg
    • Sodio: 431 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 54g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 688 mg