Cómo Preparar Pollo Asado Mediterráneo - Guía Paso a Paso

Si estás buscando un plato delicioso e impresionante para servir en una ocasión especial o en la cena del domingo, no busques más que esta receta mediterránea de pollo asado. Este delicioso plato combina los atrevidos sabores del Mediterráneo con pollo asado tierno y jugoso para una comida que seguramente impresionará.

El secreto del increíble sabor de esta receta reside en la mezcla de hierbas y especias que se utilizan para condimentar el pollo. Una combinación de romero, tomillo, o...

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Ingredientes

  • 1 naranja grande, exprimida
  • ¼ de taza de mostaza de Dijon
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 4 cucharaditas de orégano griego seco
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 12 patatas peladas y cortadas en cubos
  • 5 dientes de ajo picados
  • 1 pollo entero

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Batir el jugo de naranja, la mostaza de Dijon, el aceite de oliva, el orégano griego, la sal y la pimienta en un tazón grande. Agregue las papas y cúbralas bien con la mezcla. Transfiera las papas a una fuente para hornear grande.
  • Introduzca dientes de ajo en el pollo por debajo de la piel. Coloca el pollo en el bol con el resto de la mezcla de jugo de naranja; cubra bien y transfiera a la fuente para hornear encima de las papas. Vierta el resto de la mezcla de jugo de naranja sobre el pollo y las papas.
  • Hornee sin tapar en el horno precalentado hasta que el hueso ya no esté rosado y los jugos salgan claros, de 60 a 90 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe indicar 165 grados F (74 grados C). Revise cada 30 minutos mientras se asa y agregue un poco de agua caliente si las papas parecen demasiado secas.
  • Retire el pollo del horno, cúbralo con una hoja doble de papel de aluminio y déjelo reposar en un lugar cálido durante 10 minutos antes de cortarlo.
  • Nutrición

    724 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 97 mg
    • Sodio: 395 mg
    • Carbohidratos totales: 82 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 40g
    • Vitamina C: 102 mg
    • Calcio: 99 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 2145 mg