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Cómo Preparar Pollo Asado Marinado Con Cilantro Y Lima - Guía Paso a Paso

Hay algo mágico en la combinación de cilantro picante y lima picante cuando se trata de marinar pollo a la parrilla. Esta receta de pollo asado marinado con cilantro y lima resalta lo mejor de estos sabores y crea un plato que seguramente impresionará incluso a los comensales más exigentes. La marinada le da al pollo una explosión de sabores frescos y vibrantes, haciéndolo tierno, jugoso y francamente delicioso.

Ya sea que estés encendiendo la parrilla para una barbacoa de verano, org...

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Ingredientes

  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos
  • ½ taza de aceite de canola
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado
  • 2 limas, ralladas y en jugo
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • ½ chile jalapeño, sin costillas ni semillas, finamente picado
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 4 h 5 min
  • Tiempo total: 4 h 30 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine los chiles, el aceite de canola, el cilantro, la ralladura y el jugo de lima, el ajo, el jalapeño, la miel, la sal y la pimienta en una bolsa para congelador de 1 galón y ciérrela completamente. Masajea suavemente la bolsa para combinar bien los ingredientes. Agregue el pollo y voltéelo para cubrirlo completamente con la marinada. Colóquelo en el refrigerador y déjelo marinar durante al menos 4 horas para obtener el mejor sabor, volteando la bolsa de vez en cuando.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retira el pollo de la marinada y sacude el exceso. Deseche la marinada restante.
  • Ase el pollo, tapado, en la parrilla precalentada hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros, de 4 a 6 minutos por lado.
  • Retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar debajo de papel de aluminio para redistribuir los jugos en la carne, de 4 a 5 minutos.

    • Nutrición

    409 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 867 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 31 mg
    • Calcio: 31 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 312 mg

    Categorías

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