Cómo Preparar Pollo asado entero al horno holandés - Guía Paso a Paso

El pollo asado entero al horno holandés es un plato clásico que seguramente impresionará a su familia y amigos. Esta receta requiere algunos ingredientes simples y una olla, que ayudará a conservar todos los deliciosos sabores. El resultado es un pollo asado perfectamente jugoso y tierno con una piel crujiente y dorada que es absolutamente irresistible.

La clave para hacer un pollo asado entero perfecto en una olla es comenzar con un pollo de alta calidad. Busque un ave que esté fresc...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • ¼ de taza de sal kosher
  • ¼ de taza de azúcar moreno claro
  • 2 cucharadas de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita chile chipotle seco molido
  • 1 pollo entero (4 libras)
  • 2 cucharadas de mantequilla salada, derretida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo adicional: 1 h 40 min
  • Tiempo total: 3 h 50 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Combine la sal, el azúcar morena, el ajo en polvo, el pimentón y el chile chipotle en un tazón. Enjuague y seque el pollo. Frote con la mezcla de condimentos y coloque el exceso en la cavidad.
  • Dejar reposar a temperatura ambiente hasta por 90 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloque el pollo en el fondo de una olla. Vierta mantequilla sobre el pollo. Cubrir.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el hueso ya no esté rosado y los jugos salgan claros, de 2 a 3 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe indicar 165 grados F (74 grados C). Retirar del horno y dejar reposar, descubierto, durante 10 minutos.
  • Corte el pollo y vierta sobre la grasa de la sartén antes de servir.
  • Nutrición

    306 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 121 mg
    • Sodio: 2980 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 384 mg