Cómo Preparar Pollo asado en lata de refresco - Guía Paso a Paso

El pollo asado en lata de refresco es una forma sabrosa y jugosa de cocinar un pollo entero. El método consiste en colocar el ave en posición vertical sobre una lata de refresco abierta y asarla en el horno o en la parrilla. Esta técnica da como resultado una carne increíblemente tierna y una piel crujiente y de color marrón dorado.

El concepto detrás de esta receta es simple: la lata de refresco actúa como un soporte para sostener el pollo mientras se asa. A medida que el pollo se co...

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Ingredientes

  • 1 pollo entero (4 libras)
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 2 dientes de ajo picados
  • sal y pimienta al gusto
  • jugo de 1 limón fresco, dividido
  • 1 lata (12 onzas) de refresco de lima-limón (como Sprite®)
  • 1 cebolla entera pequeña, pelada
  • 1 medio limón exprimido

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 pollo asado

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Retire las menudencias y enjuague el pollo por dentro y por fuera con agua. Seque con toallas de papel.
  • Mezcle la mantequilla, el azúcar moreno, el ajo, la sal, la pimienta y la mitad del jugo de limón en un bol. Frote la mezcla sobre todo el pollo, incluida la cavidad y debajo de la piel.
  • Deseche la mitad del refresco, deje el resto en la lata y vierta el jugo de limón restante en la lata. Coloque la lata en una bandeja para hornear y coloque el pollo en posición vertical sobre la lata, introduciéndolo en la cavidad del pollo. Tape la abertura del cuello del pollo con la cebolla y la mitad de un limón exprimido para retener el vapor.
  • Ase el pollo en el horno precalentado durante 1 1/2 a 2 horas, hasta una temperatura interna mínima de 180 grados F (80 grados C). Retire el pollo del horno, deseche la lata de refresco y cubra el pollo con una hoja doble de papel de aluminio para que repose en un área cálida durante 10 minutos antes de cortarlo.
  • Nutrición

    501 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 150 mg
    • Sodio: 188 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 41g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 428 mg